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〔臻〕高級廚具 大馬士革鋼系列 240mm麵包刀

商品連結：https://goo.gl/a24Epa

刀具絕對是對料理高度熱忱、或想要在廚房一展身手不可或缺的重要工具。「臻」高級廚具出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用。

【介紹】

1.頂級鋼材打造：採用日本進口頂級大馬士革鋼材，芯鋼是鋼材之最優級別，含碳量約1%，含鉬1.2%及鈷1.5%，經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其鋼材加工性優，韌性及耐蝕性皆強，多被應用於日製之優質刀具。 

2.外型：有別於一般的製作工法，特以極細緻及繁複的製作方式，完美呈現大馬士革鋼獨特線條，大馬士革紋路清晰自然。

3.刀面：大馬士革紋路由上往下延伸，帶出合鋼刀面的雙平行刀鋒線條，表現出高級冷冽質感。

4.刀柄：採用黑檀木材質製作，其木質堅硬耐磨，木紋清晰自然而雅緻，有靜穆沉古之感，感覺舒服而富有生命力，外型簡樸大方卻又低調奢華，廣受名人雅仕鍾愛珍藏。本系列除了自用送禮，亦是自我品味的收藏精品。

5.刀型：以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發，適合亞洲廚師及家庭所使用。

【規格】

品名：大馬士革系列-240mm麵包刀

編號：DLC828-5B

長度：240mm

厚度：2.5mm

鋼材：日本進口大馬士革鋼VG-10

握柄：黑檀木材質